Автоклав білорусський Новогаз НЗГА УБ-18 (на 18 л) оригінал

Автоклав призначений для консервування і стерилізації м'ясних продуктів компотів і будь-яких консервацій,

розрахований на 5 банок по 1 літру або на 7 банок по 0.5 літра

Робочий тиск від 0.35 до 0.4 МПа

Температура стерилізації 113-120 градусів

Маса автоклава 16 кг

Габаритні розміри

Висота 50 см

Діаметр 30 см

Тиск відкриття запобіжного клапана 0.7 МПа

До комплекту входить запасна гумова прокладка

Принцип роботи:

Для приготування м'ясної тушкування та консервування інших продуктів треба

1 Закатати банки відповідно до рецептуру (див. літературу присвячену рецептам приготування тушкування та інших консервів)

2 Поставити на решітку рядами закочені банки (проклавши між рядами мішковиною або грубою тканиною)

3 Налити в автоклав воду так, щоб над верхніми банками було не менш ніж 3 см води

4 Добре закрити кришку

5Накачати машинним насосом через позолотник повітря (начальний тиск до нагрівання має становити 0.15 МПа

6 Почати нагрівання на газовій плиті (електропліту для цього автоклава не підходить) під час нагрівання тиск збільшуватиметься  до необхідних нам 0.45МПа, що відповідає 120 градусам (дивіться таблицю в інструкції) Спробуйте спочатку 1 банку не більш ніж 40 хв

7 Після закінчення зазначеного часу необхідно знизити тиск поступово зменшуючи нагрівання до повного вимкнення джерела тепла. Потім дати охолонути автоклаву до температури 25-30 градусів. Після чого ніпелем повільно скинути тиск у встановленні.

Не допускайте різких нагрівань або охолодження, різкого скидання або зростання тиску (можуть розкритися банки)

8 Відкрити автоклав і витягти консервацію

Перед використанням автоклава уважно прочитайте інструкцію

Не кидайте автоклав без нагляду (потрібно контролювати тиск)